Салат со свиным сердцем «Завтрак шахтера»: рецепт

Прежде всего отвариваем в течении одного ч. свиное сердце, постоянно собирая выступающую пену. В это же время отвариваем и куриные яйца до крутого состояния в течении 10 мин.. Затем охлаждаем и очищаем их. Отваренное свиное сердце нарезаем соломкой средней длины или средними брусочками. Взбиваем яйца с молоком и солью и жарим из них два омлета, который нарезаем на полосочки и добавляем в миску. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, маринуя его в уксусе, соли и сахаре. Кукурузу и лук добавляем в миску к остальным ингредиентам. Заправляем все майонезом и дегустируем!Приятного!