Салат с копчёным окорочком и ананасом: рецепт

Последние несколько лет этот салат постоянный атрибут праздничного стола в нашей семье. Обязательно попробуйте, уверена, что вам понравится. Копчёный окорочок разрезать вдоль, удалить косточку. Нарезать крупными кусочками. Варёные вкрутую яйца нарезать кубиками. Красный лук мелко порубить. Именно лук придаст некую остроту салату. Чернослив с курагой залить на 5 мин. крутым кипятком. Вынуть из воды и нарезать. Положить сухофрукты в салат. Добавить нарезанные консервированные ананасы - элемент сочности и сладости в салате.

Салат заправить майонезом. Размешать. Чтобы салат был более ароматным и сочным, я добавила свежий зелёный огурец. Очень вкусно, рекомендую!