Салат с говядиной и сухариками: рецепт

Обратите внимание, что говядину для салата, яйцо и картофель надо отварить заранее. Все ингредиенты должны быть охлаждёнными перед приготовлением. Салат очень вкусным получается, если говядину заменить на язык. Хлеб ржаной надо нарезать тонкой соломкой. Соломку будем обжаривать в растительном масле до приятного коричневого цвета. Не пугайтесь, что сухарики будут в салате жесткими, наоборот, когда салат настоится, именно сухарики впитают все соки с салата и будут как "бомбочки": внутри влажные, наполненные соком, а сверху с хрустящей корочкой. Отварную говядину надо так же нарезать соломкой - она должна чувствоваться в салате. Отварной картофель режется мелкими кубиками. Красный лук нарезать очень тонкими полукольцами, обязательно его надо посолить и помять руками, чтобы он пустил сок и стал помягче. Огурцы солёные можно нарезать соломкой или кубиками, так как они в салате вместе с картофелем служат фоном. К салату добавить мелко нарезанное яйцо и заправить майонезом. Этот салат не солится, так как соль уже дана к луку и она есть в майонезе.