Салат с мидиями и морской капустой «Маринер»: рецепт

Многие не любят морскую еду. Так она называется на западе – «си фуд» и стоит бешеных денег. Я помню времена, когда в наших продуктовых магазинах, кроме морской капусты в банках, ничего не было. Слава Богу, это в прошлом. Но негативное отношение к той же морской капусте сохранилось в народе, да еще и поддерживается нерадивыми бизнесменами. Прилавки завалены низкокачественными консервами. Капусту везут через всю страну и консервируют где угодно. Лучше брать салаты, изготовленные прямо на судах или плавбазах, с дальневосточными или мурманскими адресами. Про пищевую ценность ламинарии написаны тысячи трактатов.

Приготовим компоненты для салата «Моряк». Немного мидий в рассоле, салат из морской капусты, половинка красной луковицы, одно куриное яйцо, сладкий красный перец, чеснок и немного майонеза. Отварим вкрутую куриное яйцо и разрежем его на четыре части. Отрежем четыре узких полоски красного перца. Этот цвет придаст салату коралловый оттенок. Вся дальнейшая работа по приготовлению блюда проста, но требует некоторой аккуратности. Выкладываем посредине блюда 3 столовых ложки морской капусты, по кругу выкладываем мидии и дольки яйца. Равномерно располагаем лучи из перца. Раскладываем полукольца лука. Осталось раздавить и покрошить чеснок и посыпать им яйца. Слегка посыпаем солью яйца и лук. Окончательные мазки в эту картину маслом наносим майонезом. Салат «Маринер» готов к употреблению. Он способен украсить любой стол. Салат самодостаточен и интересен с любой стороны. Возможно, увидев перед собой такое блюдо впервые, кто-нибудь да и пристрастится к морепродуктам, станет употреблять их в пищу почаще. Хорошо, если это будут лица юного возраста.