Плов: рецепт

Первым делом я занимаюсь подготовкой мяса. Я его режу и отправляю на сковороду слегка обжариться. Касательно мяса – идеальным вариантом будет баранина, не намного хуже свинина. Слегка обжаренное мясо начинаю тушить в алюминиевой кастрюле, жир после жарки также выливаю в кастрюлю. На дно не забываю положить головку чеснока. Шинкую сырую морковь и добавляю ее к мясу. Все всыпаю слоями, не мешаю до самой подачи на стол. На морковь высыпаю приправу, предназначенную именно для плова. Когда все это протушится, сверху всыпаю рис и заливаю водой. Солю. Дожидаюсь кипения, а затем накрываю и ставлю огонь на минимум. Через 40 мин. плов уже готов. Заметьте, очень важно – не нужно перемешивать, лишь после полного приготовления можно перемешать готовый плов.