Пицца с колбасой, чесноком и шпинатом: рецепт

Тесто можно спокойно подготовить примерно за сутки до приготовления нашей пиццы и держать в холодильнике, упакованным в пищевой (возьмите из-под фабричного хлеба) пакет. Или купите подходящее тесто в супермаркете. Со стрелками же чеснока можно испытывать некоторые сложности, потому как я эту особенную ароматную специю специально выращиваю в своём любимом садике трав, немного замораживая и на зиму, чтобы позже по оказии пользоваться дарами ароматного лета в любое время. Выкладываем для расстойки наше выдержанное дрожжевое тесто (на основе гусиного яйца) в прямоугольную металлическую форму. Промазываем тесто кетчупом, слегка отступая (на пару см от края). Выкладываем кружочки порезанной копчёной колбасы. И теперь очередь франкфуртских сарделек с тимьяном. Затем кусочки очищенного чеснока из зубчиков со смесью итальянских (или же средиземноморских) трав. Порежем зелень чеснока. И стрелки чеснока. Рвём на пиццу листья шпината, удаляя жёсткие и повреждённые части. Добавляем половинки оливок. Посыпаем тёртым пармезаном. Выпекаем 35-40 мин. при 190 градусах. Подаём порционно нашу пиццу. Приятных гастрономических впечатлений!