Пицца Маргарита классическая: рецепт

Вилкой накалываем 2 сладких перца. Помидоры надрезаем крестиком. Запекаем в разогреваемой духовке. Готовое тесто для пиццы делим пополам. Лёгкими круговыми движениями формируем два колобка. Накрываем плёнкой на час. Запечённые овощи очищаем от кожуры, помещаем в чашу. Добавляем чеснок, базилик. Измельчаем блендером. Добавляем перец, соль, сахар. Перемешиваем. Нарезаем сыр. Формируем на пергаменте пиццу с высокими бортиками. Смазываем соусом, обкладываем сыром. Запекаем в максимально разогретой духовке мин. десять. Разрезаем на порции ножницами.