Пирожки с маком и изюмом: рецепт

Сметану, мягкое сливочное масло, соль, сахар, ванилин перемешиваем до однородной массы. Добавляем предварительно просеянную муку, перемешанную с дрожжами. Потом вливаем теплое молоко. Перемешиваем и замешиваем. Ставим в теплое место. Пока тесто стоит, готовим начинку. Просеянный сухой мак перекручиваем на кофемолке. Заливаем кипятком (1/2 стакана), перемешиваем, до однородной кашеобразной массы. Даем остыть. Добавляем мед. Добавляем промытый изюм. От теста отщипываем кусочек чуть больше куриного яйца, растягиваем его в блинчик, выкладываем начинку. Лепим пирожок. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем пирожки. Смазываем пирожки взбитым яйцом и посыпаем корицей. Даем постоять примерно 10-15 мин., чтобы подошли и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 25 мин..