Персиковый джем: рецепт

Готовится персиковый джем легко и просто. Он - просто идеальная прослойка для всевозможных десертов и тортов, тем более, даже в простом бутерброде, джем - необычайно вкусен. Персики промываем в воде тщательно, чтобы смыть весь верхний шершавый слой!Нарезаем их в казан кусочками в произвольной форме. Ставим казан на огонь, засыпаем персики сахаром и дожидаемся, пока выделится сок и начнет кипеть. Держим на огне примерно 5 мин. с того момента, как они закипят и выключаем. Полностью остужаем и снова ставим на огонь на 5-10 мин.ок. Делаем так три раза, а на третий закатываем. Но, в перерывах закатки позволяем себе съесть бутерброд с маслом и джемом! Приятного!