Печенье «Пуговица»: рецепт

Первое, что нужно сделать - растопить в одной посуде до получения однородной консистенции: мед, сахар, сливочное масло и маргарин. Но контролируем, чтобы смесь не закипела. Оставляем в сторону, чтобы немного остыла. Тем временем просеиваем муку. Добавляем к муке яйца, корицу, молотый имбирь и масляно-маргариновую смесь. Замешиваем тесто. Оно должно быть эластичное, но не сильно мягкое. Приблизительно как на торт «Медовик». Отрезаем кусочек теста. Тонко раскатываем скалкой. Из 2-х чашек (в одной диаметр горлышка должен быть немного больше, чем у другой). Выдавливаем 2 кружка, а в центре делаем дырочки как у пуговицы (2 или 4). Разогреваем духовку. Противень застилаем пергаментной бумагой. И ставим на нее все наши печенюшки. Отправляем на 20 мин. в духовку. Печем при среднем огне.