Пампушки с чесночным соусом: рецепт

Разломать дрожжи и положить в 250 мл воды, всыпать сахар и отставить на 10 мин., чтобы вспенились. Муку просеиваем, у меня муки в тесто ушло 470 грамм. Всыпаем неполную ч. л. соли, вливаем дрожжи и столовую ложку растительного масла. Вымешиваем тесто и отставляем, чтобы подошло, накрыв полотенцем или салфеткой. Температура в комнате желательно чтобы была выше 20 градусов. Через двадцать мин. формируем из теста шарики и выкладываем на противень, смазав его тонким слоем растительного масла. Даём подойти мин. 10. Для соуса выдавливаем чеснок через чеснокодавку, перетираем чайной ложкой со щепоткой соли. Вливаем столовую ложку растительного масла и две столовые ложки холодной кипячёной воды, перемешиваем. Ставим в духовку пампушки, включаем на 180 градусов. Через 10 мин. уменьшаем огонь до 160 и выпекаем ещё 20 мин.. Выключаем духовку и даём постоять ещё 5-10 мин.. Готовые пампушки поливаем чесночным соусом. Сдобные и пышные пампушки готовы.