Рулетики с сыром и колбасой: рецепт

Берем ту же часть свинины, что и всегда берем для отбивных. нарезаем мясо тонко и отбиваем. Затем солим и перчим. Сыр натираем на терку, можно и на мелкую, и на крупную. А колбасу режем тоненьким кружочками. Закручиваем в мясо колбасу, сверху посыпаем сыром. Мясо можно закрепить зубочистками. Обмакиваем мини-рулет сначала в муку, а затем в яйцо и отправляем на сковородку. Жарим на медленном огне с каждой стороны по 4 - 5 мин.. После отправляем в духовку на 10 мин. при максимальной температуре. Нарезаем. Готово!