Омлет с помидорами на сковороде: рецепт

Почему мы используем сливочное масло? Это для сытности и ароматности. Яйца берем с маркировкой C0 - отборные. Спелые помидоры розовых сортов - они слаще. Молоко - на ваш вкус. Соли - пару щепоток. В миску разбейте куриные яйца. Только не забудьте их перед использованием хорошо вымыть. Взбивается основной омлетный продукт миксером или венчиком до состояния пышной пены. Получившуюся пенную "шапку" можно сразу и посолить. Молоко добавляется пока яички не осели. Выбирайте теплое. Продолжайте взбивать яйца уже с молоком. В это время попросите, чтобы помощники слегка поджарили вам на сковороде в сливочном масле рубленые помидоры. С жестких помидор обязательно снимите шкурку. Залейте жареные помидоры омлетной массой и сразу закройте крышкой. Приготовьте на медленном огне за 10 мин.. Готовый омлет с помидорами сначала сильно поднимется, а потом опадет. В этот момент приготовления его можно прпримерноть ножом для равномерного увеличения. Как правило, подается омлет с начинкой на завтрак и непременно в горячем виде. Обязательно дополните блюдо укропом. Приятного утра!