Вкусные консервированные огурцы на зиму: рецепт

Огурцы взять сорта "корнишон" хорошенечко их промыть водой.

Так же промыть листья хрена и стебли укропа, а головку чеснока очистить от шелухи. Корень хрена очистить от кожуры.

Подготовить банки - прокалить их в духовке или в микроволновой печи. В рецепте использованы литровые банки. Лучше поставить банки на полотенце или другую ткань, на дно поместить укроп, корень хрена и чеснок в равных количествах. Огурцы утрамбовать как можно плотнее друг к другу, наверх в каждую банку положить лист хрена. Заливаем кипятком, в таком состоянии оставляем огурцы мин. на десять. Затем воду сливаем и приготовим рассол. Заливаем рассолом, который готовится так: вскипятить три л. воды, положить заявленное количество соли и сахара (мешать до полного растворения), в конце влить уксус и перемешать. Снимаем с плиты и сразу заливаем огурцы. Закатываем банки, переворачиваем вниз крышкой, накрываем чем-нибудь теплым (например, плед) и оставляем до полного остывания, затем убираем в кладовку на хранение.