Налистники с творогом и укропом: рецепт

Приступаем к начинке. Для этого в творог добавляем 1 яйцо, укроп (предварительно измельченный) и солим по вкусу. Все хорошенько смешиваем. Затем делаем тесто. В муку добавляем немного соли и потихоньку, струей вливаем молоко, постоянно при этом помешивая. 3 яйца взбиваем вилкой и вливаем в массу. А также в конце добавляем подсолнечное масло. Если тесто получилось густое, то добавить немножко молока. На блинной сковороде жарим блины. Но, старайтесь так, чтобы они не подгорели, а были желтенькими. Берем остывший блин (если он будет горячим, то со временем потрескается) и ставим на него начинку в самый центр. Из начинки формируем квадрат. Затем сворачиваем: сначала низом блина накрываем начинку, затем верхом блина накрываем нижний блин. Потом накрываем боковыми кусочками, формируя квадрат по форме начинки. Перед подачей налистники обжарить на подсолнечном масле. Подавать со сметаной.