Мясо по-корейски: рецепт

Сначала готовим заправку для мяса. Соевый соус смешиваем с молотым кориандром, имбирем, красным перцем. Добавляем сахар и уксус. Все перемешиваем. Затем приступаем к обработки свинины. Нарезаем ее на полосочки не очень толстые, приблизительно 4-5 см в длину. Покрываем их заправкой из соевого соуса. Потом добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу. Затем всыпаем крахмал. Перемешиваем и даем промариноваться примерно получ.. На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом перекладываем измельченную свинину вместе с заправкой. Тушим на среднем огне приблизительно 10 мин.. Затем все из сковороды перекладываем в кастрюлю и заливаем 250-ю миллилитрами воды. Пусть тушится на маленьком огне 20 мин.. А тем временем рис заливаем 1 стаканом воды и варим до полной готовности. Посолить по вкусу, но с расчетом, что мясо будет достаточно соленое.