Маринованная редька: рецепт

Выберите самые сочные овощи, если вы планируете сделать маринад из зелёной наманганской редьки. Вымойте и тщательно почистите её. Порежьте овощи тонкими брусочками. Разложите редьку в стерилизованные сухие банки небольшого размера (200-300 г).

Сверху положить красный лук колечками. В каждую баночку добавляем сахар. Перчим. Таким же способом добавляется соль. Из остальных компонентов готовится маринад. Кипящим маринадом заливаем кусочки редьки, плотно разложенные по банкам. Жидкость должна быть налита по самый край. Закручиваем простерилизованными крышками, как можно плотнее. Храним закуску из редьки сутки при комнатной температуре, а после - размещаем в холодильнике, чтобы доставать этот аппетитный продукт по мере необходимости.