Куриные рулеты с сыром
Ингредиенты
- Филе куриное — 500 гр.
- Сыр твердый — 150 гр.
- Соль
- Перец черный молотый
- Молоко 3,2% жирности — 100 мл.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления блюда необходимо вымыть куриное филе и нарезать его на пластины толщиной в один сантиметр. Вместо филе можно использовать куриные грудки, или бедра, предварительно удалив с них кожу и кости. С одного филе получается четыре куска. Накрыть мясо пленкой и отбить полученные куски молотком. Не нужно сильно ударять, куриное мясо очень нежное и волокна могут порваться. Смазать кусочки курицы майонезом и натереть их солью, а также перцем.
Нарезать твердый соленый сыр на брусочки, размером два на два см. и длинной пять сантиметров. Должны получиться сырные палочки. Идеальным вариантом станет российский жирный сыр. С краю каждого отбитого куска мяса уложить кусочек сыра. Лучше всего укладывать кусочек гладкой стороной наружу, так изделия получатся ровными и гладкими. Вместе с сыром в рулетики можно положить рубленую зелень и чеснок. Надавливая на филе свернуть мясо в рулетик. Если позволяет размер кусочка, то можно боковые края завернуть вовнутрь, чтобы не вытек сыр. Стараться, чтобы сыр не вылизал за пределы мяса. Заколоть получившееся изделие зубочистками. Сбить яйца с солью и ложкой молока. Погрузить рулетики в емкость с яичной смесью, и дать постоять несколько мин.. После этого запанировать рулеты в муке и обжарить до румяной корочки. Перед подачей на стол извлечь зубочистки.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту