Куриный рулет с желатином в пленке: рецепт

Промойте филе и нарежьте его небольшими кубиками, чем мельче будут кубики, тем лучше. Сложите филе в миску. Чеснок почистите и выдавите его к филе, ни в коем случаи не надо его нарезать.

Если вы любите чеснок, то можно добавить не 2 -3 зубчика, а больше, например, 4 - 5. К филе добавьте немного специй. Сюда подойдут смеси трав или травы по отдельности - базилик, розмарин, тмин и т. д.

Можно добавить немного специй к курице. Если любите остроту, то добавьте немного черного перца.

Не забудьте посолить и тщательно перемешать. В эту же миску добавьте нужное количество желатина и еще раз перемешайте. Никаких манипуляций до этого делать с желатином не надо. Замотайте эту смесь в пищевую пленку, сформируйте брусок. Для надежности необходимо несколько слоев намотать - 5 - 7. Налейте в кастрюлю воды, опустите туда брусок и поставьте вариться на огонь в течении 40 мин.. Вытащите брусок и дайте ему остыть сначала при комнатной температуре, потом положите в холодильнике, чтобы он застыл. Снимите пищевую пленку, нарежьте на тонкие кусочки. Готово!