Картофельные «лодочки» начинённые фаршем: рецепт

Берём 6 штук крупного картофеля , очищаем. С помощью чайной ложки выковыриваем серединку картофеля , получается что-то наподобие лодочки. Берём свиной фарш , добавляем лук измельченный , соль , перец , немного воды , перемешиваем. Начиняем лодочки , фаршем и выкладываем в глубокую сковороду . Картофельные кусочки которые мы выковыряли из картошки , выкладываем под лодочки и между лодочками. Лодочки засыпаем морковью натёртой на крупную тёрку и луком нарезанным полукольцами. Добавляем воды так , что бы она была почти вровень с верхним краем лодочки. Не забываем посолить воду. Заливаем сметаной и тушим мин. 30- 40 .

Лодочки можно запекать в духовке и сверху дополнительно засыпать сыром с майонезом , блюдо будет более праздничным , но готовится будет немного дольше. Лодочки готовы.