Кальмары фаршированные болгарским перцем и сыром: рецепт

Кальмары размораживаем, очищаем снаружи от кожицы, внутри от жил и внутренностей. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы тушки скрылись, подсаливаем и отвариваем в течение 10 мин.. Сливаем отвар и остужаем кальмары. Начинка состоит из сладкого перца разного цвета, это может быть как в рецепте красный и зеленый. Нарезаем мелкими кубиками. Размер перцев - средний. Сыр натираем на терке с мелкими зубцами, измельчаем зелень и выдавливаем чеснок. Заправляем майонезом. Смешиваем все составляющие начинки - перец и сыр. Начиняем ею кальмары, достаточно плотно. При подаче можно тушки разрезать, тогда хвосты не понадобятся и их убираем. Или подаем цельными тушками, какая лежит сверху нарезанных кальмаров.