Индийский чай со специями: рецепт

По сути, "масала" и переводится как "чай со специями". Единственное, это не просто чай, как принято у нас - заваренный на воде, а заваренный на молоке. То есть, для приготовления такого чая необходим сам чёрный чай, молоко, сахар и сами специи. Из специй необходим кардамон, корень имбиря, гвоздика, корица, перец. Можно добавить совсем чуточку таких специи как шафран, аджван, анис, кориандр и даже зиру. В кипящее молоко добавляют чай и всыпают все специи. Обязательно добавляют сахар и кипятят примерно 3 мин.. Чтобы чай не был таким насыщенным, многие разбавляют его водой во время варки. Затем готовый чай следует процедить. . . и горячим разлить по стаканчикам.

Как видите, всё просто!