Грибной суп с петрушкой: рецепт

Очистите и промойте все ингредиенты. В кастрюле или сотейнике вскипятите воду. Нарежьте картофель крупными кубиками и добавьте в кипящую воду. Вслед за картофелем измельчите морковь и отправьте туда же. Так же поступите и с красным луком. Варите суп 10 мин.. Шампиньоны нарежьте крупными слайсами и добавьте в суп. Томите на огне пять мин.. Затем приходит очередь зеленой петрушки. Измельчите ее и всыпьте в кастрюлю вместе с солью и щепоткой сахарного песка. Варите суп 3 мин. и выключайте огонь. Дайте ему немного настояться и разливайте в порционные тарелки. Можно добавить сметану или майонез. Приятного!