«Чабан салат»: рецепт

Новогодние праздники миновали, и пора бы дать организму передышку. Все эти майонезные салатики, вкусные пироги и канапе временно забудем и побалуем себя овощным салатом. Этот салат весьма традиционен в восточной кухне, его часто подают к шашлыку, плову и другим мясным блюдам.

Ну-с, приступим?

Вымоем все необходимые овощи и травы, почистим лук. Огурец, помидор, сладкий перец (можно взять любого цвета) порежем кубиком. Достаточно мелко, смотрите по сочности овощей, что бы не перестараться. Лук по строгаем тоненьким кольцами. Нарежем зелень, смешаем с ложкой сухой аджики Эту приправу можно купить на рынке или смешать из следующих ингредиентов: сушенная паприка, сушенный горький перец, сушенный томат, кориандр, чеснок. Приготовим заправку для нашего салата. Смешаем сок половинки лайма (можно и лимон. но не совсем то), 2 чайные ложки меда и ложку масла. Смешаем все вместе по вкусу добавим соль и подаем на стол.

В дополнение к сытным мясным блюдам этот салат просто идеален.

Приятного аппетита и доброго здоровья!