Акула в пивном кляре: рецепт

Стейки акулы разморозить, лучше в естественных условиях. Снять мясо с косточек. На 15 мин. замочить получившиеся кусочки в молоке. Приготовить кляр из 0, 5 стакана пива, муки и одного яйца. Добавить туда соль и перец. Выложить куски акулы в кляр. Дать постоять примерно 5 мин.. Обжарить кусочки на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон. Масло должно покрывать стейки наполовину. На жарку уходит примерно 15 мин.. Выложить в посуду, чтобы немного стекло масло. Подавать с зеленью или любым гарниром на ваш вкус.