Сливочный суп из рыбы с грибами и кольраби
Ингредиенты
- Рыба — 1 кг
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 головка
- Репа — 1 шт.
- Кольраби — 100 гр.
- Белые грибы — 100 гр.
- Сливки — 70 мл.
- Яичный желток — 2 шт.
- Сливочное масло — 20 гр.
- Соль
- Молотый белый перец
Пошаговый рецепт приготовления
1
Промыть рыбу и нарезать кусками. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 5 мин.. Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 30 мин.. Достать лук и морковь, измельчить в блендере и опустить обратно в бульон. Отварить капусту кольраби и измельчить в блендере. Добавить в суп. Репу нарезать кубиками и добавить в суп. Варить 20 мин.. Белые грибы тщательно промыть, отварить в подсоленной воде и еще раз промыть. Измельчить грибы и добавить в суп. Варить 10 мин.. Взбить яичные желтки со сливками и маслом. Добавить смесь в суп, проварить 2 мин.ы и снять с огня. Посолить, поперчить.
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту