Салат с копчёной курицей, помидорами и шампиньонами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат с копчёной курицей, помидорами и шампиньонами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты/Праздничные салаты/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

помидор - 1 шт.;
копчёная курица без костей (я брала куриную грудку) - 250 гр.;
лук - 1 шт.;
шампиньоны свежие - 200 гр.;
яйцо - 2 шт.;
болгарский перец - Половину шт.;
растительное масло для жарки;
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца предварительно сварить вкрутую (в течение мин. 10 после закипания), дать им полностью остыть и очистить.

Очищенную луковицу нарезать на тонкие полукольца, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить на среднем огне, иногда помешивая, мин. 5 (до прозрачности).

Шампиньоны промыть, нарезать на пластинки и добавить к обжаренному до прозрачности луку.

Обжаривать грибы с луком мин. 12-15 (до полного испарения жидкости), время от времени помешивая, затем, убрав с огня, полностью остудить.

Нарезать копчёную курицу на небольшие кубики и выложить в салатник.

К курочке добавить остывшие грибы с луком.

Нарезать яйца на небольшие кубики, тоже добавить в салатник.

Половину болгарского перца очистить от семян. Помидор и перец промыть водой, нарезать на небольшие кубики и выложить в салатник.

Посолить салат по вкусу и сразу перемешать.

Вкусный, нежный, яркий салат, приготовленный с копчёной курицей, помидорами и шампиньонами, непосредственно перед подачей заправить майонезом. Всем советую попробовать!