Засолка огурцов на зиму (в банках): пошаговый рецепт

Огурцы тщательно промываем и заливаем холодной водой на 4- часов. Один раз меняем воду.

Чеснок очищаем. Промываем всю зелень. Перец и хрен нарезаем небольшими кружочками.

Приготовим рассол. Варим в воде соль.

Раскладываем огурцы и специи в чистые банки.

Заливаем огурцы рассолом, завязываем сверху марлю. Оставляем при комнатной температуре на 4 дня.

Рассол сливаем из банок и повторно кипятим.

Огурчики промываем и заливаем кипящим рассолом. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте.