Запеканка из овощей в духовке: пошаговый рецепт

Форму для запекания смажьте маслом. Первым слоем выложите нарезанный баклажан. Так как баклажан у меня довольно крупный, то я нарезала его кружочками, а затем каждый кружок пополам.

Баклажаны смажьте сметаной, посыпьте измельченным чесноком, солью и специями.

Следующим слоем выложите нарезанные кружочками или дольками помидоры.

Помидоры смажьте сметаной, посолите, посыпьте специями и измельченным чесноком.

Затем идет слой кабачков. Кабачки нарезаем произвольно.

Смажьте кабачки сметаной, посыпьте солью, специями, чесноком и тертым сыром. Повторите слои ещё 2 раза. Сверху посыпьте тертый сыр. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 200 ℃ примерно 40 мин.. За несколько мин. до готовности фольгу уберите и дайте сыру подрумяниться.