Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты: пошаговый рецепт

Name: Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты
Yield: 2
Ingredients: Молоко — 120 мл.; Сахар — 200 гр.; Мука пшеничная — 120 гр.; Сливки жирные — 50 мл.; Кокосовая стружка — 120 гр.; Яйцо — 2 шт.; Сливочное масло — 5 ст. л. (1 ст. л. - в тесто, 4 ст. л. - в крем); Сахар коричневый — 9 ст. л.; Ванилин — 1 ч. л.; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Соль — 0,25 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из кабачков, брокколи и цветной капусты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Запеканка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Одним из моих самых любимых блюд является нежнейшая запеканка из брокколи, цветной капусты и кабачка. Уверена, эта вкусное и полезное блюдо понравится вам и вашей семье!

Ингредиенты

Молоко — 120 мл.
Сахар — 200 гр.
Мука пшеничная — 120 гр.
Сливки жирные — 50 мл.
Кокосовая стружка — 120 гр.
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 5 ст. л. (1 ст. л. - в тесто, 4 ст. л. - в крем)
Сахар коричневый — 9 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту брокколи и цветную разберите на соцветия. Используйте сливки не менее 20% жирности.

150 грамм сыра натрите на мелкой терке.

Яйца вбейте в подходящую посуду, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Для аромата добавьте сушеный орегано. Если не нравится орегано, то не добавляйте или добавьте те специи, которые нравятся вам. Перемешайте массу венчиком, чтобы соединились белки с желтками и приправами.

К яичной массе влейте сливки и перемешайте.

К яично-сливочной заливке добавьте 100 грамм тертого сыра. Перемешайте.

Кабачок очистите от кожуры, если необходимо, то удалите семечки. Мякоть нарежьте средним кубиком.

Форму для выпечки емкостью 1,2-1, литра смажьте растительным маслом. Выложите подготовленные овощи.

Залейте приготовленной заливкой. Заливка должна полностью покрыть овощи.

Сверху присыпьте оставшимся тертым сыром. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 ℃ на 30 мин. .

Спустя время достаньте готовую румяную запеканку и дайте ей немного остыть.

Подавайте запеканку как самостоятельное блюдо или как гарнир.