Закусочный баклажанный торт: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, перец, специи.

Баклажаны помойте, очистите и натрите на крупной терке. Посолите по вкусу, дайте постоять 10 мин. и слейте лишнюю жидкость.

Смешайте с мукой и яйцами. Добавьте по вкусу перец и любимые специи.

Разогрейте масло в сковороде. Выкладывайте по 4 ст.л. массы, разравнивая в небольшой блинчик. Жарить 3 мин. с каждой стороны. Получите 4 блинчика.

Помидоры нарежьте кубиками, сыр натрите на мелкой терке.

Приготовьте соус. Майонез смешайте с мелко нарубленным чесноком и зеленью.

Всё готово! Начинайте выкладывать тортик. Блинчик промазываем соусом.

Далее – сыр.

И помидоры. Также на второй и третий (если у вас их всего 4). Последний (верхний) блинчик промазываем соусом, кладем помидоры, сыр и украшаем зеленью. Закусочный баклажанный торт готов. Кушать можно сразу.