Закуска к медовухе: пошаговый рецепт

Начну, пожалуй, с того, что рецептов, как сделать закуску к медовухе, существует немало. В последнее время появляется все больше разных вариантов: от холодных до горячих, которые прекрасно дополняют этот напиток.

В данном случае хочу предложить наиболее традиционный, если можно так выразиться, вариант, который использовался ещё в далекие времена.

Итак, наиболее удачная закуска к медовухе в домашних условиях, на мой взгляд, - это моченые фрукты и ягоды. Также прекрасно подойдет квашеная капуста. Идеальный вариант - это подать к столу ассорти из моченых грибов, яблок и брусники или клюквы, например. Альтернативой для любителей может стать также моченый арбуз - тоже прекрасная закуска.

Моченые яблочки можно сделать в самом простом рассоле, который готовится следующим образом:

Подготовьте необходимые фрукты, ягоды и грибочки.

Ингредиенты для рассола рассчитываем на 1 стакан воды. Добавляем по 1 ст. л. сахара и соли, добавляем всевозможные любимые пряности и специи. Можно добавить мёд.

Главное — следить за процессом и при необходимости убирать плесень. Вам потребуется примерно 4 недель, чтобы сделать такую закуску дома. Но зато потом яблочки, грибочки, капуста или арбузы будут долго радовать вас своим вкусом.

Приятных экспериментов!