Японский салат с кожей лосося: пошаговый рецепт

Овощи и рукколу помойте и обсушите. Чешую с кожи можно не снимать.

Нарежьте филе лосося и кожу на небольшие кусочки, выложите в сухую сковороду, обжарьте несколько мин. со всех сторон. Кожа должна хорошо подсушиться и стать хрустящей.

На плоскую тарелку выложите свежую рукколу.

Огурец, редис и помидоры черри нарежьте тонкими кружочками, разложите поверх рукколы.

Далее выложите обжаренного лосося и кожу.

Смешайте масло, лимонный сок и соевый соус, полейте заправкой весь салат, чуть посолите и поперчите, посыпьте кунжутом.

Готовый салат подавайте к столу сразу же после приготовления.