Яичница с селедкой: пошаговый рецепт

Как приготовить яичницу с селедкой?

Селедку нарежьте кусочками.

Луковицу почистите и нарежьте тонкими кольцами. Можно лук не мариновать, но все же советую залить его кипятком, добавить немного сахара и уксуса и оставить на мин. -10.

Ломтики багета или хлеба можно прогреть а духовке или на сковороде без масла. Делать это необязательно.

Укроп промойте, просушите бумажным полотенцем и порвите или измельчите достаточно крупно ножом.

Яйца в миске взбейте вилочкой. Думаю, солить и перчить яйца не надо, т.к. достаточно вкуса даст селедка. Но, если желаете, можете поперчить.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.

Влейте в сковороду яйца и, помешивая, жарьте до готовности на средне-медленном огне.

Готовую яичницу вылжите ложечкой на ломтик хлеба, сверху выложите кусочек или пару кусочков селедки, на нее - кольца лука и веточку укропа.

Яичница с селедкой готова.