Ванильно-шоколадный кекс: пошаговый рецепт

Смажьте форму для кекса сливочным маслом, посыпьте мукой и отряхните остатки.

В сотейник выложите 0, стакана сахара, 0, стакана какао, горячий кофе, мед, 0, чайных ложки ванильного экстракта. Отправьте сотейник на огонь и варите до образования однородной массы, затем удалите и оставьте на время.

В чашу миксера выложите сливочное масло, добавьте 2 стакана сахара, взбивайте 2 мин. , затем добавьте 2 чайных ложки ванильного экстракт. Вбейте по одному куриные яйца, добавьте разрыхлитель, соду, соль, в три этапа введите муку, чередуя ее с кефиром. Перемешайте хорошенько и в последнюю очередь добавьте шоколадную стружку.

Выложите в сотейник с приготовленным шоколадным сиропом 1/3 часть теста, перемешайте хорошенько.

На дно формы для выпечки выложите половину белого теста.

Поверх белого слоя выложите шоколадное тесто и разровняйте.

Последним слоем уложите оставшееся белое тесто.

Воспользуйтесь лопаткой или ножом, проколите тесто до дна и в некоторых местах как-бы доставайте его со дна, но не перемешивайте.

Запекайте пирог в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу 50-60 мин. .

Аккуратно удалите кексы из формы и выложите на решетку.

Смешайте оставшийся ванильный экстракт с молоком, затем смешайте с сахарной пудрой. Полейте приготовленной глазурью остывший кекс, затем немного подождите до ее застывания и подавайте кекс к столу.