Утка с лимоном и розмарином в духовке: пошаговый рецепт

Name: Утка с лимоном и розмарином в духовке
Yield: 2
Ingredients: Булгур — 1 Стакан; Тушенка — 1 Банка (у меня говяжья); Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 30 мл.; Соль; Вода — 2 Стакана

03.11.2023

Распечатать рецепт

Утка с лимоном и розмарином в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Блюда в рукаве, Блюда целиком

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

В зимние дни идеальным горячим блюдом не только для праздничного стола, но и в будни станет запеченная утка. Чтобы подчеркнуть вкус утиного мяса, добавляйте при приготовлении блюда розмарин и лимоны.

Ингредиенты

Булгур — 1 Стакан
Тушенка — 1 Банка (у меня говяжья)
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — 30 мл.
Соль
Вода — 2 Стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте указанные ингредиенты. Птицу заранее ошмалите, если вы ее не приобретали в супермаркете. Поместите утку в таз с холодной водой на 30 мин. , чтобы удалить лишнюю кровь.

Утку обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.

Лимон нарежьте кружочками, соком смажьте тушку, выложите нарезку на тушку и внутрь нее. Присыпьте сушеным розмарином внутри и снаружи. Оставьте для маринования на 1 час.

Затем поместите утку с лимонами и розмарином в рукав для запекания. Прогрейте духовку до 180 ℃ и запеките утку примерно 1,-2 часа. За 1 мин. до окончания запекания рукав аккуратно разрежьте сверху, стараясь не слить образовавшийся жир, и подрумяньте корочку на птице.

Аккуратно выложите утку на тарелку или блюдо и подайте к столу. Жир слейте в небольшую емкость и готовьте на нем другие блюда.