Творожный торт с вишней: пошаговый рецепт

Муку с сахаром, маслом и солью смешиваем в комбайне до образования мелкой крошки. В чашу комбайна (работающего) добавляем яйцо. На дно жаропрочной формы, смазанной маслом, выкладываем получившееся рассыпчатое тесто. Утрамбовать хорошо тесто и поставить на десять мин. духовку, температура сто восемьдесят ℃.

Готовим начинку: промыть вишню, и из ягод вынуть косточки. Вишню кладем в миску и крахмалом присыпаем. Размешать со сметаной творог.

Растереть добела сахарную пудру с яйцами. Затем сахарно-яичную смесь смешать с творогом.

В устойчивую пену взбить белок. В миску с взбитым белком, осторожно размешивая снизу вверх, добавляем по ложке творожную смесь. Вишню переложить в форму. Творожно-белковой массой заливаем. Массу разровнять и на сорок мин. поставить в духовку, температуру установим на сто восемьдесят ℃.

Когда торт остынет, кладем на блюдо и украшаем сахарной пудрой и вишней. Торт готов.