Тушеный карась: пошаговый рецепт

Этот простой рецепт тушеного карася довольно старый и именно по этой причине вкус и аромат всего блюда какой-то особенно домашний. И, хотя есть великое множество вариантов приготовления этой рыбы, данный способ мне особенно нравится, да и все домашние просто обожают тушеную рыбку. Секретов приготовления здесь не особо много и сейчас я расскажу вам, как сделать тушеного карася невероятно вкусно и легко.

Очищаем карасей от чешуи и потрошим. Отрезаем голову, плавники и хвост, натираем солью и перцем и оставляем пропитаться на 2 часа.

Глубокую кастрюлю натираем маслом и выкладываем на дно карасей. Сверху засыпаем нарезанный зеленый лук и петрушку и натертый на крупной терке хлеб.

Молоко подогреваем в отдельной посуде и вливаем в кастрюлю с рыбой.

Тушим карасей под закрытой крышкой до готовности (2-30 минут).

) Яйцо варим вкрутую и мелко режем. Готовую рыбу выкладываем на тарелки и посыпаем сверху яйцом.

Вот такое замечательное, можно сказать традиционно русское блюдо, получается в итоге. Уверена, вкус вас не разочарует.