Турецкая яичница «Чылбыр» с йогуртом: пошаговый рецепт

Name: Турецкая яичница "Чылбыр" с йогуртом
Yield: 2
Ingredients: Яйца — 2 гр.а; Сливочное масло — 100 гр.; Сахар — 120 гр.; Мука — 100 гр.; Разрыхлитель — 2 ч. л.; Сливки 33-35% — 300 мл. (Начинка); Сахарная пудра или сахар — 10 гр. (Начинка); Миндаль — 50 гр. (Начинка); Вишня — 250 гр. (Начинка); Тёмный или молочный шоколад — 50 гр. (Начинка)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Турецкая яичница "Чылбыр" с йогуртом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Яичница

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Яйца по-турецки с йогуртом или Чылбыр — блюдо с совсем непривычным для многих сочетанием вкусов. Нежный сливочный вкус йогурта, сладкие, сливочные нотки паприки прекрасно дополняют яйцо с йогуртом.

Ингредиенты

Яйца — 2 гр.а
Сливочное масло — 100 гр.
Сахар — 120 гр.
Мука — 100 гр.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сливки 33-35% — 300 мл. (Начинка)
Сахарная пудра или сахар — 10 гр. (Начинка)
Миндаль — 50 гр. (Начинка)
Вишня — 250 гр. (Начинка)
Тёмный или молочный шоколад — 50 гр. (Начинка)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В сковороде растопите сливочное масло.

Добавьте молотую паприку, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Снимите сковороду с плиты.

К йогурту добавьте соль, черный молотый перец и измельченный чеснок. Если йогурт с большим содержанием сыворотки, то откиньте его на сито.

Приготовьте яйцо-пашот. Доведите до кипения воду в сотейнике, влейте уксус, с помощью ложки сделайте воронку и аккуратно вылейте яйцо. Варите 2,-3 мин. на слабом огне. Готовое яйцо переложите на салфетку.

В тарелку выложите йогурт, поверх яйцо-пашот.

Полейте маслом с паприкой и подавайте с тостами и хрустящим багетом.