Торт «Романтика»

Как приготовить торт "Романтика"?

Ставим кастрюлю или миску на водяную баню (на огонь) и взбиваем в ней яйца с сахаром до плотной пены. Затем снимаем посуду с огня и продолжаем взбивать до полного охлаждения массы.

В полученную смесь аккуратно вводим муку и какао.

Выкладываем смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Выпекаем основу в разогретой духовке при температуре 180 ℃.

Для крема смешиваем какао с сахаром, молоком, яйцами. Ставим смесь на огонь, непрерывно мешаем.

Когда масса закипит и сахар полностью растворится, охлаждаем ее.

Сливочное масло и сахар растираем, по ложке вводим в остывшую шоколадно-яичную массу. Последним засыпаем ванильный сахар.

Освобождаем вишни от косточек и заливаем их коньяком с сахаром. Закрываем вишни крышкой и даем настояться.

Когда основа готова, остужаем ее и разрезаем пополам.

Срежьте с основы мякиш (по кругу, немного) и разотрите его с готовым кремом.

Смешиваем полученную смесь мякиша с кремом с вишнями и выкладываем на корж. Вторым коржом закрываем.

1Растираем шоколад с 2 ст. л. молока и обливаем этой смесью весь торт, украшаем его несколькими вишенками и отправляем его в холодильник на пару часов.