Торт «Подарочный»: пошаговый рецепт

Готовим тесто для бисквита. Взбиваем 3 яйца и 90 грамм сахара в пышную пену.

Перемешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем сухую смесь во взбитые с сахаром яйца. Перемешиваем лопаткой.

Вливаем тесто в форму, предварительно простеленную бумагой для выпечки. Выпекаем 50 мин. , температура — 160 ℃.

Готовый бисквит остудите и разрежьте на два коржа.

Приготовьте пропитку для бисквита. Для этого разогрейте в сотейнике сахар с водой, проварите 1 минуту. Остудите.

Приготовим крем. Взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Переместите массу в сотейник, влейте горячее молоко. Варите до закипания. Сделайте минимальный огонь и, помешивая, проварите ещё 4 мин.. Полностью остудите крем.

Добавьте мягкое масло. Взбейте до однородности.

Пропитываем коржи сиропом. Смажьте один корж кремом, сверху накройте вторым коржом. Верх и бока торта также смажьте кремом.

Присыпьте торт миндалем, отправьте его в холодильник на несколько часов.