Тонкое лимонное печенье «Вкус праздника»: пошаговый рецепт

Растираем мягкое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром.

Добавим лимонную цедру.

Теперь добавим яйцо, растираем до однородности.

Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.

И вымешиваем тесто, оно получается мягким. Ставим мин. на 30 в холодильник.

Из теста формируем небольшие шарики, по размеру они немного меньше грецкого ореха.

Раскладываем шарики теста на пергаменте на расстоянии друг от друга и слегка придавливаем.

Печенье мы выпекаем тонкое, поэтому накрываем заготовки пищевой пленкой и раскатываем скалкой. У меня получились печенья диаметром примерно см.

И выпекаем в разогретой до 180 ℃ духовке мин. 12-Печеньки должны быть светлыми и рассыпчатыми. Но мне они нужны были для ребенка в школу, потому я их подержала в духовке чуть дольше, примерно 20 мин.. Так они станут посуше и будут меньше крошиться.

На водяной бане растопим в молоке шоколад, тщательно перемешиваем!!

1И приступим к украшению печенюшек.

1Можно полить шоколадной глазурью полностью, а можно — как у меня. И затем посыпаем кондитерской посыпкой и кокосовой стружкой.

1Ароматные и вкусные печеньки готовы!