Тиан с кабачками: пошаговый рецепт

Name: Тиан с кабачками
Yield: 2
Ingredients: Тесто слоеное — 200 гр.; Вода — 200 мл. (150 мл. - в тесто, 50 мл. - для глазури); Масло сливочное — 50 гр.; Мука — 150 гр.; Молоко — 300 гр.; Сахар — 350 гр. (150 гр.ов - для глазури, 30 гр.ов - для крема, 180 - для безе); Крахмал — 30 гр.; Яйца — 7 шт. (3 шт. в тесто, 3 желтка - в крем, 4 белка - для безе)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Тиан с кабачками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Тиан с кабачками в нашей семье всегда готовит папа. Он добавляет в тиан помидоры, чеснок и лук, а также много разных специй. Делюсь рецептом.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 200 гр.
Вода — 200 мл. (150 мл. - в тесто, 50 мл. - для глазури)
Масло сливочное — 50 гр.
Мука — 150 гр.
Молоко — 300 гр.
Сахар — 350 гр. (150 гр.ов - для глазури, 30 гр.ов - для крема, 180 - для безе)
Крахмал — 30 гр.
Яйца — 7 шт. (3 шт. в тесто, 3 желтка - в крем, 4 белка - для безе)

Пошаговый рецепт приготовления

Нарубите лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.

Мелко нарежьте помидоры, нарубите или подавите чеснок и добавьте всё к луку.

Возьмите одну треть из необходимого количества кабачков, нарежьте кольцами, посолите, поперчите и обжарьте отдельно от овощей. В другой сковороде.

Другую одну третью кабачков, так же колечками, сложите к луку и помидорам.

Кабачки смягчаться и вы сможете перемешать их с помидорами и луком. Затем последнюю часть кабачков выложите сверху овощей дисками. Доведите до такой же мягкости.

И, наконец, добавьте уже обжаренные кабачки (нашу первую часть). Всё перемешайте и тушите до полной мягкости и готовности кабачков.

У вас получится потрясающий тиан с кабачками. Необычное овощное блюдо!