Тесто для пиццы от Гордона Рамзи: пошаговый рецепт

Name: Тесто для пиццы от Гордона Рамзи
Yield: 2
Ingredients: Капуста белокочанная — 500 гр.; Свекла — 1 шт. (среднего размера); Чеснок — 2 Зубчиков; Перец черный горошком — 3 шт.; Перец душистый — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Вода — 1 Литр; Соль — 50 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Тесто для пиццы от Гордона Рамзи

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Пицца

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Гордон Рамзи для меня большой авторитет в кулинарии, его рецептам доверяю и с удовольствием повторяю. С любителями пиццы делюсь рецептом теста от Гордона Рамзи. Это быстро и просто, получится у всех!

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 гр.
Свекла — 1 шт. (среднего размера)
Чеснок — 2 Зубчиков
Перец черный горошком — 3 шт.
Перец душистый — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Вода — 1 Литр
Соль — 50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску для замешивания теста всыпьте просеянную муку и сухие дрожжи, перемешайте.

Влейте теплую воду и оливковое масло.

Слегка смешайте, добавьте соль.

Замесите тесто. Если месить руками, то на это уйдет 8-10 мин. , можно помочь себе миксером с насадкой "крюк".

Разделите вымешанное тесто на 2 части, получается по 330 грамм каждая. Выложите в миску слегка присыпанную мукой, накройте пищевой пленкой или крышкой и оставьте для подъема на 1, часа.

Через 1, часа тесто увеличивается примерно в 2 раза.

На основе этого теста можно приготовить абсолютно любую пиццу. Например, такую, для которой потребуется: томатная пассата, бекон, базилик, моцарелла, оливковое масло и орегано.

Раскатайте тесто в круг, диаметром 30 см., смажьте томатной пассатой, выложите ломтики бекона, моцареллу, базилик, сбрызните оливковым маслом и присыпьте орегано.

Выпекайте пиццу примерно 20 мин. при температуре 200 ℃. Получилась очень вкусная пицца, настоящая, итальянская.