Тарт «Три сыра» с помидорами: пошаговый рецепт

Разогреть духовку до 200 ℃. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3 мм и положить на несколько бумажных полотенец, чтобы стекла жидкость. Накрыть помидоры сверху другим бумажным полотенцем и дать постоять 30 мин. .

Между тем, достать лист слоеного теста из морозильника и дать оттаять при комнатной температуре. Выложить слоеное тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и с помощью вилки наколоть тесто по всей поверхности, чтобы предотвратить раздувание во время выпечки. В небольшой миске смешать растопленное сливочное масло с измельченным чесноком, измельченной зеленью петрушки, тимьяна и орегано.

Равномерно распределить смесь по всей поверхности слоеного теста.

Посыпать сверху тертым сыром, оставив немного Пармезана.

Выложить ломтики помидоров поверх сыра. Хорошо приправить солью и черным перцем.

Посыпать сверху оставшимся сыром Пармезан.

Выпекать тарт в течение 30 мин. , пока тесто не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится. Достать тарт из духовки и дать остыть на решетке в течение мин.. Разрезать на 6 квадратов и сразу же подавать.