Свинина в белом вине: пошаговый рецепт

Свинину размораживаем, моем, обсушим, и разделываем так, чтобы можно было свернуть из мяса рулет. Просто удаляем основную кость.

В центр рулета помещаем дольки чеснока, сворачиваем мясо и закрепляем бечевкой. Натираем травами и специями по вкусу.

Обжарим со всех сторон на растительном масле. Просто чтобы появилась корочка.

Выкладываем на противень, заливаем вином и отправим в разогретую до 180 ℃ духовку на полтора часа.

Когда вино выкипит, - можно считать, что мясо готово. Достаем, нарезаем и подаем!