Свинина с имбирем: пошаговый рецепт

Тщательно мою лимон, на мелкой терке натираю цедру одной половинки.

Чищу корешок имбиря, измельчаю его на мелкой терке.

Перекладываю цедру и имбирь в миску, перемешиваю.

Свинину хорошенько мою и вытираю бумажным полотенцем, разрезаю на 2 части и перекладываю в миску, натираю обильно мясо специями, солю.

После специй натираю каждый кусочек мяса смесью имбиря и цедры лимона.

Добавляю столовую ложку яблочного уксуса, перемешиваю и оставляю его минимум на 1 час, а лучше на ночь.

После маринования каждый кусочек свинины заворачиваю в фольгу по отдельности и отправляю в разогретый до 200 ℃ духовой шкаф на 20 мин. , затем убавляю температуру до 150 ℃ и готовлю ещё 40 мин. .

Достаю мясо из духовки, разворачиваю фольгу, отправляю обратно в духовой шкаф на 20 мин. (для румяной и золотистой корочки).

Мясо нарезаю кусочками толщиной примерно 1 см.а и подаю с отварным картофелем и свежими овощами.