Моллюски по-калифорнийски: рецепт

В небольшом казане смешайте вино, тимьян, розмарин, лавровый лист, сливочное масло, соль и 0,5 ст. воды. Добавьте картофель и на среднем огне доведите до кипения. Накройте крышкой и варите до готовности картофеля, примерно 15 мин.. Добавьте ломтики лимона и моллюсков.Накройте крышкой и варите, пока моллюски не откроются, ещё 3 мин.ы. Достаньте и выбросьте все нераскрывшиеся раковины. Подавайте в чашах, выложив моллюсков вместе с бульоном, чтобы макать хлеб.