Свежий салат на Новый год: пошаговый рецепт

Name: Свежий салат на Новый год
Yield: 2
Ingredients: Молоко — 1 Стакан (0,5 стакана молока — в тесто, 0,5 стакана молока — в картофельное пюре); Сметана — 2 ст. л. (1 ст. л. — в тесто, 1 ст. л. — для заливки); Яйца — 3 шт. (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в пюре, 1 яйцо — для заливки); Соль — 0,5 ч. л. (в тесто); Ржаная обдирная мука — 260 гр. (+ мука для подсыпки при работе с тестом); Картофель — 5 шт.; Масло сливочное — 25-30 гр. (для смазывания); Лук репчатый жареный — 1 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Свежий салат на Новый год

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Салаты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Зимние праздники ассоциируются с запахом цитрусовых, особенно - мандаринов и апельсинов. Их вполне можно включить и в новогоднее меню и создать яркий и очень вкусный салат. Просто, красиво, бюджетно.

Ингредиенты

Молоко — 1 Стакан (0,5 стакана молока — в тесто, 0,5 стакана молока — в картофельное пюре)
Сметана — 2 ст. л. (1 ст. л. — в тесто, 1 ст. л. — для заливки)
Яйца — 3 шт. (1 яйцо — в тесто, 1 яйцо — в пюре, 1 яйцо — для заливки)
Соль — 0,5 ч. л. (в тесто)
Ржаная обдирная мука — 260 гр. (+ мука для подсыпки при работе с тестом)
Картофель — 5 шт.
Масло сливочное — 25-30 гр. (для смазывания)
Лук репчатый жареный — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Самое сложное в приготовлении свежего салата на Новый год - очистить апельсины от тонкой кожицы. Но старания того стоят. Не забудьте вытащить и все косточки. А апельсины нам нужны будут разных цветов - оранжевый (желтый) и красный.

Как приготовить свежий салат на Новый год?

Апельсины промойте. Срежьте кожуру и шкурку. Используйте очень острый нож. Затем нарежьте апельсины тонкими дольками и выберите семечки.

Фенхель измельчите.

Мяту промойте и нарежьте тонкими полосками.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

В мисочке смешайте оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец

На большое сервировочное блюдо кругом от краев до центра выложите кружки апельсинов, чередуя желтый и красный.

Сверху раскидайте лук, фенхель и оливки.

Полейте салат соусом из оливкового масла и специй.

Посыпьте измельченной мятой.

Свежий салат на Новый год готов!

Приятного аппетита и здоровья в Новом году!