Суп с зеленым горошком: пошаговый рецепт

Name: Суп с зеленым горошком
Yield: 2
Ingredients: Яблоко — 2 шт.; Мандарин — 1 шт.; Сахар — 3 ст. л.; Вода горячая — 500 мл.; Вино красное — 250 мл.; Корица — 2 шт. (палочки); Бадьян — 2 шт.; Гвоздика — 3 шт.; Перец черный горошек — 4 шт.; Лимон — 3 Ломтиков

03.11.2023

Распечатать рецепт

Суп с зеленым горошком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Яркий разноцветный летний суп с зеленым горошком поднимет настроение и будет с удовольствием съеден и взрослыми, и детьми.

Ингредиенты

Яблоко — 2 шт.
Мандарин — 1 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Вода горячая — 500 мл.
Вино красное — 250 мл.
Корица — 2 шт. (палочки)
Бадьян — 2 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Перец черный горошек — 4 шт.
Лимон — 3 Ломтиков

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом ставим варить бульон. Мне больше нравится из курицы. Супчик получается легким и практически диетическим.

Чистим и моем овощи. Нарезаем тонкой соломкой перец и морковь. Лук кольцами или полукольцами.

Слегка обжариваем-протушиваем овощи на растительном масле мин. 8-В конце добавляем мелко порезанную зелень.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Чтобы уменьшить время на готовку супа, пока варится бульон, я сварю овощи в другой кастрюльке. А потом просто добавлю концентрированного бульона:)

Когда картофель практически готов, отправляю к нему овощи со сковородки и очищенный зеленый горошек. Доливаем бульон и варим мин. 10 после закипания. Солим и добавляем по желанию другие специи.